Najlepsze sushi w mieście

Dobra wiadomość dla osób lubiących sushi jest taka, że niekoniecznie do zrobienia sushi w domu konieczny jest ryż jaśminowy. Wystarczy ryż, który jest kleisty, aby sushi odpowiednio trzymało formę. Warto przypomnieć osobom niezbyt przekonanym do tego wodorostowego dania, że Japończycy rzadko cierpią na miażdżycę czy umierają z powodu zawału serca. Niewielu Japończyków cierpi na nadwagę, czego nie można powiedzieć ani o Amerykanach, ani o Europejczykach. Statystyki w Polsce są podobnie zatrważające. Przybywa nam nie wiedzy, ale kilogramów. Dobre sushi robi się z ryżu jaśminowego, ale nie musi być wykonane z surową rybą. Do przygotowania sushi w domu można wykorzystać paluszki surimi albo wędzonego łososia.

Moda w kuchni, czyli mąka kokosowa króluje wśród wypieków

Kuchnia podobnie jak moda ma również swoje tendencje i trendy. Do nowinek w kuchni należy pojawienie się na rynku mąki kokosowej. To dobra wiadomość dla osób cierpiących na nietolerancję pokarmową czy mających uczulenie na gluten.  Mąka kokosowa jest idealna dla bezglutenowców. Nadaje się do wszelkiego rodzaju wypieków. Włączenie mąki kokosowej do naszej diety może w istotnym stopniu zmniejszyć ryzyko rozwinięcia się choroby serca, obniżyć poziom cholesterolu i ochronić nas przez nowotworem i cukrzycą. Co ważne, jest bogata w błonnik, co znakomicie reguluje wypróżnianie i jest znaczącym elementem każdej odchudzającej diety.

Skąd wiadomo, że mam uczulenie na gluten

Coraz więcej osób odczuwa dolegliwości związane z uczuleniem na gluten lub laktozę. Podrażnianie układu pokarmowego nie pozostaje bez wpływu na nasze codzienne funkcjonowanie. Objawy, które mogą wskazywać na alergię lub nadwrażliwość na gluten, to częste zakatarzenie, problemy z zatokami, uczucie zmęczenia, anemia, biegunki lub zaparcia, kłopoty z koncentracją. Warto na kilka miesięcy odstawić produkty bogate w gluten  i zaobserwować, czy spowoduje to poprawę samopoczucia.  Jeśli tak, niestety, masz alergię pokarmową lub celiakię. W takim przypadku trzeba sprawdzić, gdzie znajduje się najbliższy sklep bezglutenowy. Być może w internecie.

Zdrowie zawarte jest w pożywieniu

Świadomość tego, że z pożywieniem przyswajamy 90% potrzebnym nam składników odżywczych jest coraz powszechniejsza. Dlatego zwracamy coraz większą uwagę na to, co jemy. Staramy się, aby nie była to żywność wysoko przetworzona. Na taką postawę wpływa wiele alergii, dolegliwości pokarmowych, jakie nas dotykają. Wszechobecna chemia sprawia, że nasze organizmy są coraz delikatniejsze i reagują alergicznie na niektóre składniki żywnościowe. Nadwrażliwość układu pokarmowego jest spowodowana skłonnościami do alergii na gluten czy laktozę. Nie należy lekceważyć złego samopoczucia wynikającego z objawów alergicznych, gdyż chroniczny stan przekształci się w krótkim czasie w poważną chorobę. Stąd ogromna popularność internetowych sklepów ze zdrową żywnością, w których ogromnym działem jest zazwyczaj żywność bezglutenowa.

Szybkie i skuteczne oczyszczanie organizmu

Zbliża się okres karnawału, kiedy to folgować sobie będziemy przy stole w jedzeniu i piciu. Wspomnienia po hulankach i swawolach pozostaną przyjemne, o ile nie dołączą się do nich dolegliwości w rodzaju bólu głowy, zatrucia pokarmowego czy zwyczajnego przejedzenia. Już wcześniej warto pomyśleć, jak przygotować organizm do trudów karnawału. Jedną z roślin, która pracowicie i chętnie oczyszcza nasz organizm ze złogów, a także pozytywnie wspiera wątrobę w jej funkcji detoksykacyjnej jest ostropest. Znany był w polskim ziołolecznictwie i kuchni od pokoleń. Młode liście ostropestu przyrządzano podobnie jak szpinak, koszyczki kwiatowe traktowano jak  karczochy. Obecnie na rynku dostępny jest ostropest mielony – z powodzeniem można dodawać go do każdej potrawy.

Jest recepta na młodą skórę przez lata

Znany był już w starożytności, choć dopiero od niedawna opuszcza granice kraju, z jakiego pochodzi. Drzewa arganowe, zwane czasem „żelaznymi”,  rosną i owocują jedynie w Maroku, dzięki temu mówi się o olejku arganowym, jako płynnym złocie.  Maroko jest jedynym eksporterem olejku arganowego. Jego właściwości dla zdrowia i urody są bezcenne. Systematycznie wcierany w całe ciało i skórę głowy, włosy zapewnia elastyczność i młodość na długie lata. Dzieje się tak dzięki obfitości witaminy E zawartej w olejku, a w konsekwencji jego intensywnych własności antyoksydacyjnych. Olej arganowy chroni strukturę skóry, wiązania kolagenowe, przed zniszczeniami powodowanymi czynnikami zewnętrznymi.

Prawdy i mity o maśle orzechowym

Jedno jest pewne i wiadome, orzechy pomimo dość wysokiej kaloryczności, są produktem niezbędnym dla zdrowia. Chrupanie orzechów jest dobrym sposobem na poprawienie kondycji i samopoczucia. Znakomita przegryzka, gdy siedzimy przed telewizorem lub gdy czytamy książkę. Są źródłem wysokiej jakości białka i błonnika oraz wielu ważnych składników mineralnych: wapnia, fosforu, żelaza, potasu, sodu, magnezu i witamin – A, D i E. Jeśli mamy akurat wolną chwilę warto wziąć blender  i zmiksować dwie garści orzechów ziemnych lub włoskich. W ten prosty sposób zrobimy pyszne masło orzechowe.  Gdy tego czasu brakuje trzeba odwiedzić internetowy sklep ze zdrową żywnością. Prawie w każdym sklepie jest obecnie dosyć duży wybór masła orzechowego.

Trzy powody dla których oczyszczanie organizmu jest ważne

Ostatnio zdobywają ogromną popularność rośliny, które znamy od dawna, ale zapomnieliśmy o ich dobroczynnych właściwościach zachwycając się McDonaldem,  wysoko przetworzonymi produktami. Ale okazało się, że wzrasta odsetek osób z nadwagą, ze skłonnościami do alergii pokarmowych, cukrzycą, miażdżycą… I następuje powolny odwrót od jedzenia w pośpiechu, i byle czego. Dopiero w ciągu ostatnich paru lat, od kiedy dietetycy i lekarze zaczęli bić na alarm, zaczynamy się interesować zdrowym i racjonalnym odżywianiem.